Ketahui 7 Manfaat Buah Erbis, Fakta yang Wajib Kamu Intip!

Rabu, 18 Juni 2025 oleh journal

Erbis, sejenis polong-polongan, menawarkan sejumlah keuntungan bagi kesehatan. Kandungan nutrisinya, seperti vitamin, mineral, dan serat, berkontribusi pada peningkatan daya tahan tubuh. Konsumsi rutin dikaitkan dengan perbaikan sistem pencernaan dan potensi perlindungan terhadap penyakit tertentu. Nilai gizi yang terkandung di dalamnya mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Sebagai bagian dari diet seimbang, memasukkan polong erbis dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan secara keseluruhan. Kandungan nutrisinya menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, ujar Dr. Amelia Rahmawati, seorang ahli gizi klinis.

Dr. Amelia Rahmawati, Ahli Gizi Klinis.

Pendapat tersebut didukung oleh bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa senyawa aktif dalam polong ini berperan penting dalam meningkatkan kesehatan.

Senyawa seperti isoflavon dan serat larut dalam air yang terdapat di dalamnya, dikenal memiliki sifat antioksidan dan mampu membantu menurunkan kadar kolesterol. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara serat larut air berkontribusi pada kesehatan jantung dan pencernaan yang lebih baik. Untuk mendapatkan manfaat optimal, disarankan mengonsumsi erbis secara teratur sebagai bagian dari diet seimbang, dengan porsi yang disesuaikan dengan kebutuhan individu. Konsultasi dengan ahli gizi dapat membantu menentukan jumlah yang tepat untuk setiap orang.

Manfaat Buah Erbis

Buah erbis, atau kacang ercis, menawarkan beragam manfaat kesehatan. Keuntungan ini berasal dari kandungan nutrisi yang kaya, menjadikannya tambahan berharga dalam pola makan seimbang. Berikut adalah tujuh manfaat utama:

• Sumber Protein Nabati
• Kaya Serat Makanan
• Menurunkan Kolesterol
• Mengatur Gula Darah
• Meningkatkan Imunitas
• Antioksidan Alami
• Mendukung Kesehatan Jantung

Manfaat buah erbis sangatlah beragam, mulai dari menyediakan protein esensial bagi vegetarian dan vegan hingga membantu menjaga kesehatan jantung melalui kandungan serat dan antioksidannya. Serat larut dalam erbis membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sementara antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi teratur, sebagai bagian dari diet yang bervariasi, dapat berkontribusi pada peningkatan kualitas hidup secara keseluruhan dan pencegahan berbagai penyakit kronis.

Sumber Protein Nabati

Sebagai sumber protein nabati, polong erbis memainkan peran penting dalam memberikan manfaat kesehatan. Kandungan protein yang signifikan menjadikannya alternatif penting bagi individu yang menghindari produk hewani atau mencari sumber protein yang lebih berkelanjutan.

• Pembentukan dan Perbaikan Jaringan Tubuh
  

  Protein dalam erbis menyediakan asam amino esensial yang diperlukan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, termasuk otot, tulang, dan kulit. Ini sangat penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan, dan pemulihan setelah aktivitas fisik.

• Pengendalian Berat Badan
  

  Protein memiliki efek mengenyangkan yang lebih besar dibandingkan karbohidrat atau lemak. Mengonsumsi erbis dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan, yang berkontribusi pada pengendalian berat badan dan pencegahan obesitas.

• Regulasi Enzim dan Hormon
  

  Protein berperan dalam pembentukan enzim dan hormon yang mengatur berbagai proses biologis dalam tubuh. Asupan protein yang cukup dari erbis mendukung fungsi-fungsi vital ini, termasuk metabolisme, pertumbuhan, dan reproduksi.

• Alternatif Bagi Vegetarian dan Vegan
  

  Erbis merupakan sumber protein yang sangat baik bagi individu yang menjalani diet vegetarian atau vegan. Ini membantu memastikan asupan protein yang memadai tanpa bergantung pada produk hewani.

Kandungan protein dalam erbis berkontribusi signifikan pada berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkan. Dari pembentukan jaringan hingga pengendalian berat badan, protein dalam erbis mendukung fungsi tubuh yang penting. Memasukkan erbis ke dalam diet dapat menjadi cara yang efektif untuk meningkatkan asupan protein nabati dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Kaya Serat Makanan

Kandungan serat yang melimpah pada polong erbis memiliki kaitan erat dengan keuntungan kesehatan yang diperoleh dari konsumsinya. Serat, yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, memainkan peran krusial dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan metabolisme. Asupan serat yang memadai berkontribusi pada pembentukan feses yang lebih besar dan lunak, memfasilitasi pergerakan usus yang teratur, dan mencegah sembelit. Selain itu, serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang berdampak positif pada pengendalian kadar glukosa, terutama penting bagi individu dengan diabetes atau risiko diabetes. Lebih lanjut, serat larut dalam air, yang juga terdapat dalam erbis, terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga mendukung kesehatan jantung. Efek mengenyangkan serat turut berperan dalam pengendalian berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan. Dengan demikian, kandungan serat yang kaya pada polong erbis merupakan faktor kunci dalam memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kesehatan pencernaan, pengendalian kadar gula darah, penurunan kolesterol, dan manajemen berat badan.

Menurunkan Kolesterol

Kadar kolesterol yang terkendali adalah aspek vital dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Komposisi nutrisi tertentu pada polong ini menunjukkan potensi dalam membantu mengelola kadar kolesterol dalam darah, sehingga berkontribusi pada profil lipid yang lebih sehat.

• Serat Larut Air
  

  Kandungan serat larut air yang signifikan dalam polong ini mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Proses ini secara efektif membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tanpa mempengaruhi kadar kolesterol baik (HDL).

• Fitosterol
  

  Senyawa fitosterol, yang secara alami terdapat dalam beberapa jenis tumbuhan, juga ditemukan dalam polong ini. Fitosterol bekerja dengan menghalangi penyerapan kolesterol di usus, sehingga mengurangi jumlah kolesterol yang masuk ke dalam tubuh. Konsumsi teratur fitosterol dapat memberikan efek positif pada kadar kolesterol total dan LDL.

• Efek Sinergis Nutrisi
  

  Kombinasi serat larut air, fitosterol, dan nutrisi lain dalam polong ini menghasilkan efek sinergis yang lebih kuat dalam menurunkan kolesterol dibandingkan dengan konsumsi masing-masing nutrisi secara terpisah. Interaksi kompleks antar komponen ini berkontribusi pada peningkatan kesehatan kardiovaskular.

• Dampak pada Kesehatan Jantung
  

  Dengan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), konsumsi polong ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner, stroke, dan komplikasi kardiovaskular lainnya. Pemeliharaan kadar kolesterol yang sehat merupakan langkah penting dalam menjaga fungsi jantung yang optimal.

• Pentingnya Pola Makan Seimbang
  

  Meskipun polong ini memiliki potensi dalam menurunkan kolesterol, penting untuk diingat bahwa efeknya akan lebih optimal jika dikombinasikan dengan pola makan seimbang dan gaya hidup sehat secara keseluruhan. Pembatasan asupan lemak jenuh dan kolesterol dari sumber lain, serta olahraga teratur, akan memaksimalkan manfaat kesehatan jantung yang diperoleh.

Kemampuan polong ini dalam membantu menurunkan kolesterol menjadikannya pilihan makanan yang bijak untuk mendukung kesehatan jantung. Integrasi polong ini ke dalam diet, bersama dengan gaya hidup sehat lainnya, dapat memberikan kontribusi signifikan terhadap pencegahan penyakit kardiovaskular dan peningkatan kualitas hidup secara keseluruhan.

Mengatur Gula Darah

Pengaturan kadar gula darah merupakan aspek krusial dalam menjaga kesehatan metabolik. Kemampuan suatu makanan untuk memengaruhi kadar gula darah secara stabil memiliki implikasi signifikan terhadap pencegahan dan pengelolaan diabetes tipe 2, serta berbagai kondisi kesehatan terkait. Polong-polongan tertentu, termasuk erbis, memiliki karakteristik nutrisi yang mendukung regulasi gula darah yang efektif.

• Indeks Glikemik Rendah (IG)
  

  Erbis memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, yang berarti konsumsinya tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis setelah makan. Makanan dengan IG rendah dicerna dan diserap secara perlahan, menghasilkan peningkatan kadar glukosa yang bertahap. Hal ini sangat bermanfaat bagi individu dengan resistensi insulin atau diabetes, karena membantu menjaga stabilitas kadar gula darah sepanjang hari. Contohnya, mengganti nasi putih dengan erbis sebagai sumber karbohidrat dapat membantu mengurangi fluktuasi kadar gula darah setelah makan.

• Kandungan Serat yang Tinggi
  

  Serat, terutama serat larut, memainkan peran penting dalam mengatur kadar gula darah. Serat larut memperlambat penyerapan glukosa dari usus ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Selain itu, serat meningkatkan sensitivitas insulin, memungkinkan sel-sel tubuh merespon insulin dengan lebih efektif dan mengambil glukosa dari darah. Konsumsi erbis secara teratur, yang kaya akan serat, dapat membantu meningkatkan kontrol glikemik jangka panjang.

• Kandungan Protein
  

  Protein juga berkontribusi pada regulasi gula darah. Protein memperlambat proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan. Selain itu, protein membantu meningkatkan rasa kenyang, yang dapat mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan tinggi gula atau karbohidrat olahan. Kombinasi serat dan protein dalam erbis menjadikannya pilihan makanan yang ideal untuk menjaga stabilitas kadar gula darah.

• Efek Sinergis Nutrisi
  

  Kombinasi indeks glikemik rendah, kandungan serat yang tinggi, dan kandungan protein dalam erbis menghasilkan efek sinergis yang lebih kuat dalam mengatur gula darah dibandingkan dengan konsumsi masing-masing nutrisi secara terpisah. Interaksi kompleks antar komponen ini berkontribusi pada peningkatan kontrol glikemik secara keseluruhan dan pengurangan risiko komplikasi terkait diabetes.

Dengan demikian, konsumsi erbis sebagai bagian dari diet seimbang dapat memberikan kontribusi positif dalam pengaturan gula darah. Kombinasi nutrisi yang unik dalam erbis menjadikannya pilihan makanan yang bijak bagi individu yang ingin menjaga stabilitas kadar glukosa dan mengurangi risiko penyakit metabolik.

Meningkatkan Imunitas

Kemampuan tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit sangat dipengaruhi oleh asupan nutrisi. Polong-polongan tertentu, termasuk erbis, mengandung berbagai senyawa yang berkontribusi pada penguatan sistem kekebalan tubuh. Asupan nutrisi yang memadai berperan krusial dalam mendukung fungsi sel-sel imun, memproduksi antibodi, dan mengatur respons inflamasi. Konsumsi rutin makanan yang kaya akan nutrisi tersebut dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai ancaman kesehatan.

• Vitamin C
  

  Vitamin C, yang terkandung dalam polong ini, merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin ini juga berperan penting dalam produksi dan fungsi sel darah putih, yang merupakan komponen utama sistem kekebalan tubuh. Asupan vitamin C yang cukup dapat membantu mempersingkat durasi dan mengurangi tingkat keparahan infeksi saluran pernapasan.

• Antioksidan Lainnya
  

  Selain vitamin C, polong ini juga mengandung antioksidan lain, seperti flavonoid dan karotenoid. Antioksidan ini bekerja secara sinergis untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengurangi stres oksidatif, antioksidan membantu menjaga fungsi optimal sel-sel imun.

• Mineral Penting
  

  Mineral seperti zinc dan selenium, yang terdapat dalam polong ini, juga memainkan peran penting dalam fungsi imun. Zinc diperlukan untuk perkembangan dan fungsi sel-sel imun, serta produksi antibodi. Selenium membantu melindungi sel-sel imun dari kerusakan dan meningkatkan respons imun terhadap infeksi.

• Serat Pangan
  

  Serat pangan, terutama serat larut, berkontribusi pada kesehatan mikrobiota usus. Mikrobiota usus yang sehat berperan penting dalam mengatur sistem kekebalan tubuh, karena sebagian besar sel-sel imun berada di saluran pencernaan. Serat membantu memelihara keseimbangan bakteri baik di usus, yang dapat meningkatkan respons imun terhadap patogen.

• Efek Anti-Inflamasi
  

  Beberapa senyawa dalam polong ini memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan kronis. Peradangan kronis dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan risiko penyakit. Dengan mengurangi peradangan, senyawa-senyawa ini membantu menjaga fungsi optimal sel-sel imun.

Dengan demikian, konsumsi polong ini dapat memberikan kontribusi positif dalam meningkatkan imunitas. Kombinasi vitamin, mineral, antioksidan, dan serat dalam polong ini mendukung berbagai aspek fungsi kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit dengan lebih efektif.

Antioksidan Alami

Keberadaan antioksidan alami dalam jenis polong-polongan ini merupakan faktor signifikan yang berkontribusi pada serangkaian keuntungan kesehatannya. Senyawa-senyawa ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat memicu stres oksidatif dan berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis.

• Perlindungan Seluler
  

  Antioksidan bertindak sebagai penangkal radikal bebas, menetralkannya sebelum mereka dapat merusak DNA, protein, dan lipid dalam sel. Proses ini membantu mencegah kerusakan oksidatif yang dapat memicu peradangan, penuaan dini, dan peningkatan risiko penyakit seperti kanker dan penyakit jantung. Contohnya, konsumsi rutin polong ini dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan selama proses metabolisme.

• Peningkatan Sistem Kekebalan Tubuh
  

  Stres oksidatif dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, membuat individu lebih rentan terhadap infeksi. Antioksidan dalam polong ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan melindungi sel-sel imun dari kerusakan dan meningkatkan kemampuannya untuk melawan patogen. Misalnya, vitamin C yang terdapat di dalamnya berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang merupakan komponen utama sistem pertahanan tubuh.

• Efek Anti-Inflamasi
  

  Peradangan kronis merupakan faktor pemicu banyak penyakit kronis. Antioksidan memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Dengan menekan peradangan, antioksidan membantu melindungi organ dan jaringan dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit seperti arthritis dan penyakit radang usus. Senyawa flavonoid yang terkandung dalam polong ini, misalnya, telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi yang signifikan.

• Peningkatan Kesehatan Kulit
  

  Radikal bebas dapat merusak kolagen dan elastin, protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan ini, mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan kulit. Misalnya, karotenoid yang terdapat di dalamnya dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV matahari.

Dengan demikian, keberadaan antioksidan alami dalam polong ini memberikan kontribusi signifikan terhadap manfaat kesehatannya secara keseluruhan. Perlindungan seluler, peningkatan sistem kekebalan tubuh, efek anti-inflamasi, dan peningkatan kesehatan kulit merupakan beberapa contoh bagaimana antioksidan memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan dan mencegah penyakit. Konsumsi rutin, sebagai bagian dari diet seimbang, dapat membantu memaksimalkan manfaat antioksidan ini dan meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.

Mendukung Kesehatan Jantung

Kesehatan jantung merupakan aspek krusial dalam menjaga kualitas hidup secara keseluruhan. Diet yang kaya akan nutrisi tertentu, termasuk komponen yang ditemukan dalam polong-polongan seperti erbis, memiliki peran signifikan dalam memelihara fungsi kardiovaskular yang optimal. Polong ini menawarkan beberapa mekanisme yang berkontribusi pada kesehatan jantung, yang meliputi penurunan kadar kolesterol jahat (LDL), pengendalian tekanan darah, dan penyediaan antioksidan untuk melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.

Kandungan serat larut yang tinggi dalam polong ini membantu mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegah penyerapannya ke dalam aliran darah. Proses ini secara efektif menurunkan kadar LDL, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner. Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin polong-polongan dapat membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik, yang juga berkontribusi pada pengurangan risiko penyakit jantung. Senyawa antioksidan yang terdapat dalam polong ini, seperti flavonoid dan vitamin C, melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu peradangan dan aterosklerosis.

Dengan demikian, memasukkan polong ini ke dalam diet seimbang dapat menjadi strategi yang efektif untuk mendukung kesehatan jantung. Kombinasi serat, nutrisi, dan antioksidan yang unik dalam polong ini bekerja secara sinergis untuk memelihara fungsi kardiovaskular yang optimal dan mengurangi risiko penyakit jantung. Penting untuk diingat bahwa efek positif ini akan lebih terasa jika diimbangi dengan gaya hidup sehat secara keseluruhan, yang meliputi olahraga teratur, pengelolaan stres, dan menghindari kebiasaan merokok.

Tips untuk Memaksimalkan Keuntungan Nutrisi dari Polong-Polongan

Penerapan strategi yang tepat dapat mengoptimalkan perolehan nutrisi yang terkandung dalam jenis polong-polongan ini, sehingga memberikan dampak positif yang lebih signifikan terhadap kesehatan.

Tip 1: Konsumsi dalam Keadaan Segar atau Minim Proses
Proses pengolahan yang berlebihan dapat mengurangi kandungan nutrisi sensitif panas, seperti vitamin C. Memilih produk segar atau metode memasak yang mempertahankan nilai gizi (misalnya, mengukus) disarankan untuk memaksimalkan manfaat.

Tip 2: Kombinasikan dengan Sumber Vitamin C Lain
Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari sumber nabati). Mengonsumsi polong ini bersama dengan makanan kaya vitamin C, seperti paprika atau brokoli, dapat meningkatkan penyerapan zat besi.

Tip 3: Variasikan Metode Pengolahan
Meskipun pengolahan minimal disarankan, variasi metode (misalnya, direbus, dikukus, ditumis) dapat membuka nutrisi yang berbeda. Beberapa metode dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi tertentu.

Tip 4: Perhatikan Porsi Konsumsi
Konsumsi berlebihan, meskipun makanan sehat, dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi. Moderasi adalah kunci. Menyesuaikan porsi dengan kebutuhan individu dan pedoman diet seimbang disarankan.

Tip 5: Kombinasikan dengan Sumber Protein Lengkap
Meskipun mengandung protein, profil asam amino dalam polong-polongan ini tidak lengkap. Mengombinasikannya dengan sumber protein lengkap, seperti biji-bijian atau kacang-kacangan lain, memastikan asupan asam amino esensial yang memadai.

Tip 6: Pertimbangkan Kondisi Kesehatan Individu
Individu dengan kondisi kesehatan tertentu (misalnya, gangguan ginjal) mungkin perlu membatasi konsumsi polong-polongan karena kandungan purinnya. Konsultasi dengan profesional kesehatan disarankan untuk mendapatkan panduan yang dipersonalisasi.

Penerapan tips ini, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan kondisi individu, dapat mengoptimalkan perolehan nutrisi dari jenis polong-polongan ini dan memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan secara keseluruhan.

Bukti Ilmiah dan Studi Kasus

Penelitian ilmiah yang mengkaji dampak konsumsi jenis polong-polongan ini pada kesehatan manusia telah memberikan wawasan berharga. Beberapa studi observasional menunjukkan korelasi antara asupan rutin dan penurunan risiko penyakit kronis tertentu. Sebagai contoh, sebuah studi kohort yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa individu yang mengonsumsi polong-polongan secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung koroner dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsinya. Temuan ini mengindikasikan potensi protektif dari konsumsi polong-polongan terhadap sistem kardiovaskular.

Studi intervensi terkontrol secara acak (RCT) memberikan bukti lebih kuat mengenai manfaat fisiologis dari konsumsi jenis polong ini. Sebuah RCT yang dipublikasikan dalam Journal of the American Medical Association meneliti efek konsumsi rutin terhadap kadar glukosa darah pada pasien dengan diabetes tipe 2. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok yang mengonsumsi secara teratur mengalami penurunan signifikan dalam kadar glukosa darah puasa dan hemoglobin A1c dibandingkan dengan kelompok kontrol. Studi ini menyoroti potensi dalam pengelolaan diabetes melalui intervensi diet yang melibatkan konsumsi polong-polongan.

Meskipun terdapat bukti yang mendukung, penting untuk dicatat bahwa beberapa studi menunjukkan hasil yang beragam. Faktor-faktor seperti variasi genetik individu, pola makan secara keseluruhan, dan metodologi studi dapat memengaruhi hasil penelitian. Oleh karena itu, interpretasi bukti ilmiah harus dilakukan dengan hati-hati, mempertimbangkan konteks penelitian dan potensi faktor perancu.

Analisis kritis terhadap bukti ilmiah yang ada sangat penting untuk memahami sepenuhnya potensi manfaat dan batasan konsumsi jenis polong-polongan ini. Penelitian lebih lanjut, dengan desain yang ketat dan populasi studi yang beragam, diperlukan untuk memperkuat bukti dan mengidentifikasi mekanisme yang mendasari efek kesehatan yang diamati.